OSTRA A LA BRASA CON ESCABECHE DE CODORNIZ

7€ UD

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO ALTA EXPRESIÓN COVAP

3.5€ UD

TORRIJA SALADA DE PICAÑA MADURADA DISCARLUX, EMULSIÓN DE CEBOLLINO Y CAVIAR

9.5€ UD

VIEIRA con caldo de jamón

18€ UD

LENTEJA CAVIAR, CALLOS DE BACALAO Y REMOLACHA

22€

PAK CHOI AL JOSPER CON CURRY VERDE THAI Y PIL-PIL DE MERLUZA

18€

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON JUGO DE MANITAS Y MORCILLA CRUJIENTE

16€

merluza en caldeirada thai

32€

PARPATANA DE ATÚN ROJO BALFEGÓ, GLASEADA CON PURÉ DE CHIRIVÍA Y NOISETTE

32€

RODABALLO A LA BRASA ESTILO GUETARIA

86€ (2 PERSONAS)

PULPO A LA BRASA, ESPUMA DE PATATA Y KIMCHI, DENTELLE DE ESPINACA Y AJADA GALLEGA

32€

SOLOMILLO DE VACA A LA PIMIENTA

32€

ENTRECOT DE VACA MADURADA CON HUESO (500 GR.)

55€

FILLOA DE CARRILLERA IBÉRICA DE BELLOTA CON ‘MALAYSIAN LAKSA’

24€

PATATA PANADERA

6€

TIRABEQUES AL WOK CON SWEET CHILLI Y YEMA DE HUEVO

6.5€

TOMATE ROSA CON ALIÑO SON TAM

5.5€

TARTA DE QUESO SAN SIMÓN DA COSTA AHUMADO D.O.

11€

COULANT DE AVELLANA CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR (TARDA 15 MIN.)

13€

PIÑA A LA BRASA CON LECHE DE COCO-KAFFIR

11€

CHOCOLATE AHUMADO Y CAramelo salado

11€

Servicio de pan de masa madre, AOVE Castillo de Canena y mantequilla de oveja Calaveruela

5€ por persona

Todos nuestros platos se pueden pedir para compartir

Las medias raciones suponen el 50% del coste del plato

IVA incluido en todos los precios

Carta de alérgenos disponible en el restaurante