APERITIVO

GUISANTE DE NUESTRO HUERTO CON CURRY MOILEÉ

ALMEJA CON BEURRE BLANC DE DASHI

SECUENCIA DE CENTOLLA

CHIPIRÓN DE LA RÍA RELLENO DE SUS INTERIORES CON HABITAS A LA BRASA

merluza en caldeirada thai

LENGUADO A LA MANUEL

PRESA DE ANGUS CON JUGO DE MENCÍA, SETA Y YEMA

*ESTE MENÚ SE SIRVE A MESA COMPLETA

Servicio de pan de masa madre, AOVE Castillo de Canena y mantequilla de oveja Calaveruela

Incluido